cultural
Hacienda de Cacao Orgánico y Frutal El Deseo
La degustación de chocolate orgánico, obtenido por el propio turista, es posible en la finca “El Deseo”, cantón Yaguachi, provincia del Guayas. El agroturismo representa desde hace 6 años un importante giro de negocio de la Finca, que recibe visitas, de lunes a domingos, previa reservación. Trabajan con 11 agencias de turismo. La entrada a “El Deseo” está ubicada a mitad de camino entre Virgen de Fátima y Milagro, al pie de la carretera (km 5, 8). La experiencia vivencial consiste en un recorrido a las plantaciones de cacao, banano, aguacate, árboles maderables y frutales de guaba, zapote, naranja, toronja, limón y mango. La visita continúa por el centro de acopio del cacao, con una explicación de los procesos de fermentado y secado. “El Deseo” sostiene una producción cacaotera de 2.000 toneladas por año, de las cuales el 68 % son exportadas a Suiza y Alemania. Finalmente los turistas son conducidos hasta el espacio de la choza que cuenta con todas las comodidades como luz y asientos, donde reciben charlas y tienen la oportunidad de preparar su propio chocolate orgánico y degustarlo con una mezcla de frutas tropicales. Todo el trayecto tiene una duración aproximada de una hora. Allí también les espera un delicioso almuerzo que consiste en encocado de camarones o seco de pollo. A elegir pechuga o muslo. La Finca “El Deseo” está afiliada a la Unión de Organizaciones Campesinas Cacaoteras del Ecuador (UNOCASE), que se dedica a la promoción y comercialización del cacao, el plátano y el mango. El recinto El Deseo, parroquia Yaguachi Viejo, donde se ubica la Finca, es una zona de gran producción agrícola. Su estructura social tiene como base la solidaridad, ya que el recinto, en el espacio físico y geográfico del agro ecuatoriano, resulta de la unión y cooperación de grupos familiares pequeños y medianos que se dedican a la agricultura. Las empresas campesinas familiares promueven las relaciones de vecindad para sembrar y cosechar cacao, café, arroz, maíz y criar ganado. El resultado es la finca como unidad mínima. El recinto El Deseo promociona la “Ruta de la Humitas” (envuelto de maíz) y la “Ruta del Cacao”, como alternativas turísticas y complementarias a la producción agroecológica.
