Museo Interactivo de la Gastronomía Cuencana

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Lugares para visitar a menos de 30 km.

natural

Bioparque & Centro de Rescate de Animales Amaru

Interés: Naturaleza Tipo : Centro de Rescate Amigable con: niños, familias, adultos mayores Categorías relevantes: Dentro de la Reserva de la Biósfera del Macizo del Cajas UNESCO - Centro de rescate de la vida silvestre del Ecuador. Horario : Lunes a viernes 09:00 - 17:00; sábados, domingos y feriados 10:00 - 17:00. Cerrado: 25 de Diciembre. El Bioparque Amaru (Amaru Bioparque Zoológico Cuenca) es una organización zoológica ambiental que ofrece una experiencia única de contacto con animales y plantas que forman parte de la riqueza natural y cultural de Ecuador. El Bioparque está ubicado a 10 minutos del centro de la ciudad de Cuenca, en la autopista Cuenca – Azogues. Por medio de las instalaciones construidas en su Bioparque temático, Amaru busca inspirar a la gente para que promueva el conocimiento y protección de la biodiversidad del Ecuador, gracias a experiencias de contacto directo con espectaculares animales rescatados, que ya no pueden regresar a su hábitat y que en Amaru encuentran el espacio más cercano posible a su entorno natural. Cada año Amaru recibe alrededor de 450 animales que llegan en diferente estado, algunos de ellos víctimas de la cacería ilegal, del tráfico ilegal de especies, decomisos por parte de la Policía Nacional, donaciones etc. Cuentan con la única clínica de fauna silvestre en el sur del país. Amaru realiza programas de voluntariado, visita, recreación, educación, comunicación e investigación en alianza con autoridades y organizaciones ambientales, con apoyo de varias empresas privadas y con participación de las comunidades locales. El Bioparque puede ser recorrido a diario a través de varios kilómetros de senderos, para conocer a más de 42 especies de animales rescatadas.. De los Andes, el oso de anteojos, pumas, cóndores, venados de cola blanca o águilas pechinegras. De la Amazonía el jaguar, caimanes, guacamayos, anfibios y monos. De las Islas Galápagos, piqueros de patas azules y tortugas. El Bioparque incluso ha rescatado animales del África, ilegalmente traídos al Ecuador, como leones y avestruces. La mejor experiencia Amaru la ofrece con su Programa de Voluntariado, con participantes de todo el mundo, que trabajan en todas las áreas que del Bioparque. Pasan un tiempo en nutrición donde se realizan dietas para todos los animales; otro lapso en veterinaria donde tendrán contacto directo con los animales y colaborarán con los médicos veterinarios; en mantenimiento con el personal de construcción, realizarán trabajos para la creación de nuevos hábitats; en educación trabajarán directamente con los visitantes y las instituciones educativas que visitan Amaru. Cada voluntario debe generar, ejecutar y culminar proyectos puntuales. Estos objetivos se asignan desde el primer día de estadía. El voluntariado es una oportunidad única para conocer más sobre la vida silvestre, educación ambiental, mejorar el español y descubrir la cultura local de Cuenca, Patrimonio Cultural de la Humanidad UNESCO y que alguna vez en el pasado remoto fue la segunda capital del Imperio Inca. Fuente: Fundación Municipal Turismo para Cuenca

7.02 Km.

Cervecería Latitud Cero

Latitud Cero es Ecuador. Ecuador está en la Mitad del Mundo. Al sur de Ecuador, en la ciudad de Cuenca, la Cervecería La Paz, elabora la cerveza artesanal Latitud Cero. La materia prima, cebada, la siembra en su Hacienda La Paz, sector del mismo nombre sobre los 3.100 msnm, camino a Loja, cantón Nabón. La empresa pertenece al grupo empresarial familiar Eljuri. El lanzamiento de la marca Latitud Cero tiene como fecha el 17 de julio de 2015. A partir de ese hito, la Cervecería La Paz ha desarrollado una variedad de sabores deliciosos, que hacen la diferencia en el mercado de las cervezas artesanales. En su hacienda obtiene diferentes cervezas, la rubia, de trigo y la IPA con horchata, almacenadas en los lotes Los Conejos, Los Pinos y Los Venados, como un homenaje a la diversidad de especies naturales que habitan el páramo de La Paz. El proceso de elaboración de la marca Latitud Cero dura de 26 a 28 días. Después de la fermentación, la cerveza permanece 2 semanas en maduración. Desarrolla 6 tonalidades. Antisana y Apachita con ingrediente trigo, Concordia, Catequilla, Punta Palmar y Sierra Negra con ingrediente cebada. Cada una de ellas posee una personalidad exclusiva. Con “Latitud Cero Concordia” la empresa ganó medalla de oro en la “Copa Cervezas de América”, categoría Cerveza Amarga Pálida Europea, año 2018, torneo realizado en Chile. Latitud Cero se exporta hoy en día a Estados Unidos y Perú. Otras marcas de Cervecería La Paz son 593 y Hacienda La Paz. Dos factores las hacen diferentes, los ingredientes y la calidad porque son 100% malta de cebada, lúpulo, levadura y agua. Cervecería La Paz cumple con la Ley de Pureza Alemana, con calidad y sabor. Ley establecida en 1516.

8.26 Km.

Centro de Bordados Cuenca

Con 31 años de experiencia y una sólida posición en el mercado internacional, el Centro de Bordados Cuenca agrupa a decenas de artesanas. Sus productos son hechos a mano y con fibras naturales. Ganador del Premio UNESCO a la excelencia artesanal 2014. Las artesanías de esta cooperativa creada en Cuenca en el año de 1989 son exclusivas. Fueron 132 las fundadoras de 11 comunidades rurales de Cuenca, Paute y Gualaceo. Es una organización de Economía Popular y Solidaria (EPS), con los departamentos de diseño, área técnica, producción y administración. Sus integrantes creen el desarrollo equitativo para todas. Compiten a nivel nacional e internacional ofreciendo una variedad de productos artísticos de calidad. Las fibras naturales con las que trabajan son el algodón, lana de alpaca, paja toquilla, con mezcla de bordados y tejidos. Entre sus trabajos destaca la producción de ropa como camisetas, blusas o vestidos. Para el hogar confeccionan manteles, servilletas, tapetes, paneras y vineras. Tienen una línea de producción de duvet (edredones) rellenos de lana de alpaca. Sombreros de paja toquilla y tarjetas. Distribuye a distintos puntos de la capital del Azuay, a Quito y Guayaquil. Tiene clientes en Austria, Suiza, España, Chile, Japón, Estados Unidos y Canadá. El Centro protege el arte del bordado a mano. Para nacer en 1989, recibieron el apoyo de la Agencia Suiza para el Desarrollo (COSUDE) y el Fondo Ecuatoriano para el Desarrollo del Pueblo (FEPP). Durante estas décadas de trabajo ha conseguido la organización de las mujeres, el control de los intermediarios, la capacitación y un mejor nivel de ingresos. Las socias de la cooperativa se esfuerzan por ofrecer una plena satisfacción al cliente bajo rigurosas normas de calidad y poniendo la máxima dedicación en sus bordados.

8.52 Km.

Plazoleta y Barrio Tradicional de La Merced

La Plazoleta de La Merced es una pequeña explanada de 1.500 m2. Es el centro de una intensa vida social, sobre todo por las noches, en el Centro Histórico de Cuenca, ciudad declarada Patrimonio dre la Humanidad por UNESCO. La plazoleta está delimitada por las calles Borrero, Honorato Vásquez y Calle Larga. Pero el barrio, del mismo nombre, guarda también mucha historia. La plazoleta es un espacio adaptado para el peatón y la bicicleta. Se pueden realizar en ella todo tipo de actividades culturales, sociales y artísticas. Es un espacio para el esparcimiento y el encuentro de la ciudadanía. Cuenta con buena iluminación por las noches. La plazoleta conserva varios ejemplares de árboles patrimoniales, entre ellos un álamo y varios jacarandás que al florecer entre septiembre y noviembre, la llenan de color. Una estatua del sacerdote Julio María Matovelle domina el centro de la plazoleta. Este famoso sacerdote fue docente, abogado, literato, historiador, político y fundador de la Congregación de las Madres Oblatas del Sagrado Corazón de Jesús y María. La construcción de la plazoleta se inicia hacia 1850, al igual que su iglesia. El barrio de La Merced es tradicionalmente un sector de obreros con una acentada religiosidad. Sin embargo, hoy la vida nocturna es intensa en La Merced por el desarrollo de actividades como oficinas, bares, restaurantes, discotecas y hoteles. Se ubican en sus alrededores el Museo Remigio Crespo Toral, la Iglesia de La Merced, la antigua casa de la Alianza Obrera del Azuay, la capilla de la Santísima Virgen del Río, la Unidad Educativa Julio María Matovelle y el Centro Cultural Abraham Lincoln.

9.27 Km.

Homero Ortega Fábrica de Sombreros de Paja Toquilla

Homero Ortega es la marca de una importante empresa productora de sombreros y otros artículos de paja toquilla de la ciudad de Cuenca. Durante 120 años y cinco generaciones, la familia Ortega da continuidad a esta actividad económica, convirtiéndola en la organización con más antigüedad y experiencia en la exportación de sombreros de paja. En 2012 UNESCO inscribió en la lista de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad al Tejido Tradicional del Sombrero de Paja Toquilla Ecuatoriano. La fábrica tiene su sede, desde su creación hasta la actualidad, en la parroquia urbana El Vecino, en la ciudad de Cuenca. Homero Ortega es su fundador, vinculado desde niño a esta labor. El aprendió el negocio de su padre Aurelio Ortega García. En sus inicios, juntos se aventuraban por la peligrosa ruta de “El Cajas” hasta Guayaquil. En el puerto vendían sombreros a los comerciantes que en buques los llevaban a Panamá. Durante el Siglo XX, la empresa se consolida y crece. Su éxito radica en la capacidad de adaptación a los diferentes escenarios del mercado mundial, a la concepción del sombrero de paja toquilla como manifestación de lo popular y la producción con calidad. Un elemento destacado de Homero Ortega es el Museo “La Magia del Sombrero”, abierto al público desde el año 2008. Fue la concreción de un proyecto de difusión pública de la historia del sombrero de paja toquilla como producto hecho a mano en Ecuador. El Museo tiene tres salas: la historia del sombrero, su elaboración y la trayectoria de la empresa. Los visitantes disfrutan una experiencia interactiva. Una de las estampas más fotografiadas y reconocidas es la artesana toquillera que demuestra cómo se teje el sombrero. El Museo es miembro ICOM, institución socia de UNESCO. Algunos datos históricos de la exposición permanente del Museo son los siguientes: el empresario azogueño Bartolomé Serrano tuvo la iniciativa de enseñar el tejido del sombrero a los artesanos de Azuay y Cañar en 1835, mediante tejedores de la ciudad de Montecristi, para enfrentar una fuerte crisis económica; entre 1944 y 1946 el sombrero de paja toquilla fue el producto de exportación número 1 del Ecuador; las primeras exportaciones se dieron a mediados del Siglo XIX desde Manabí; desde Cuenca las exportaciones iniciaron en 1890.

10.25 Km.

natural

Cerro Cojitambo

El cerro Cojitambo es de tipo multiforme de acuerdo al ángulo del que se le vea: Desde el norte: parce un león dormido Desde Azogues: parce un galgo sentado en sus patas traseras Desde el sur: aparece gallardo e imponente, en forma piramidal, como un picacho que hiere la parte azul del cielo. Justamente por su morfología, el cerro Cojitambo es un perfecto mirador natural, pues ofrece una visión panorámica de 360 grados y a una distancia que sobrepasa los 30 kilómetros; por lo cual desde su cima se puede apreciar hermosos y variados paisajes. Por estos motivos, el cerro Cojitambo, es perfecto para los amantes de la fotografía, pues brinda varios lugares perfectos para fotografiar, razón por la cual atrae a profesionales y aficionados en este arte. Localización: El cerro Cojitambo se encuentra a 11 Km., al oeste de la Ciudad de Azogues, en la parroquia Cojitambo, del Cantón Azogues Actividades que se pueden realizar: Conocer el el Complejo Arqueológico Cojitambo Conocimiento de la historia Cañari - Inca. Mirador. Contacto con la naturaleza. Senderismo y acampada. La zona es free camping. Práctica de rapel y escalada. Recreación para niños y adultos. Toma de fotografías. Para tomar en cuenta: No se exige guía, pero si eres novato debes ir con uno por seguridad. Hay hostales en las zonas aledañas de 5 a 10 dólares por noche.

10.72 Km.